Стейк I-Боун

Вага 0.4-0.7 кг
Країна виробник - США

Стейк I-Боун – це стейк в якому одночасно поєднуються мармурова яловичина преміум класу з вирізки та першосортне м'ясо стріплойн. М'ясо відрізняється збалансованим смаком, завдяки наявності жирового прошарку з вирізки та великоволокнистого м'яса з поперекового м'яза. Також на смакові якості впливає кістка, кістковий мозок який при приготуванні надає м'ясу додатковий смак і аромат. Стейк I-Боун може довго зберігатися і стійкий до різних типів хімічної обробки, тому з цим м'ясом можна експериментувати.

Готують Стейк I-Боун на відкритому вогні або грилі, приготоване м'ясо чудово поєднується із соусом Табаско та зеленню.