Стейк Т-Боун

Приблизна вага: 0,5-0,9 кг
Країна виробник - США

Свою назву стейк отримав через зовнішній вигляд – яловичина знаходиться на кістці, що нагадує букву Т. У стейк входить два види яловичини: перше – це м'ясо на кістці, друге ніжне на смак мармурове м'ясо. Вирізають стейк Т-боун з яловичої туші в проміжку між спинною та попереку, в результаті до нього входить м'ясо з довгих спинних м'язів та мармурове м'ясо вирізки.

Стейк при готуванні виходить досить соковитим, адже виготовляють його з м'яса мармурових бичків, відгодованих на кукурудзі або зерні. М'ясо вирізки додає соковитості та м'якості, а стріплойн із спинної частини туші – збалансованості смаку.

Стейк Т-боун підходить для приготування на грилі, відкритому вогні, на вугіллі або в барбекю-печах. Поєднання двох видів м'яса і кістки допоможе добитися неймовірного аромату та смаку після приготування.