Тендерлойн вирізка, філейна частина, не зачищена

Ніжність яловичого стейку залежить від частини туші, з якої взято висівку. Вирізка тендерлойну – це ніжний шматок філейної частини. У перекладі з англійської «тендерлойн» означає «м'який».

Беруть висівку з частини яловичини, де м'язи опорно-рухового апарату не беруть участь у житті тварини. Саме цей факт дозволяє отримати м'ясний шматок без жиру та сухожилля. Вирізка тендерлойн – це відсік складної будови, оскільки м'ясиста частина складається з трьох видів м'язів. Товстої верхньої частини, м'якої середини та «хвостової» нижній відрізок.

Стейк з м'яса тендер виходить соковитим, ніжним та дієтичним.

Країна-виробник: США
Поставляється в охолодженому вигляді
Категорія якості: U.S.D.A.
Вага: 2.20 – 3.20 кг.